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Venue > Gala diner
Diner Gala will take place
at
La clos de l'aube rouge
115 avenue de l'Aube Rouge
34170 Castelnau le Lez
France
https://www.auberouge.com/en/restaurant/
Acces By tramway Line 2 station “Aube Rouge”
Gala diner will start at 19h30
and comprises
Buffet Apéritif :
Cocktail Champenois, Whisky, Pastis, Muscat, Vin Régional
Jus de Fruits, Perrier, Coca-Cola
Accoustilles salées et Olives Marinées
Assortiment de feuilletés chauds
Tempura de Moules
Menu
Sablé au parmesan & filet de rouget juste marqué sur tartare de légumes croquants
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Noix de saint-Jacques juste snackées, julienne de poireaux au curry sur crème de vanille Bourbon
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Pause Languedocienne
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Filet de boeuf Wellington sur crémeux de foie gras aux morilles,
brochette de tomates cerises rôties aux épices, polenta façon pomme pont neuf aux olives noires & thym frais
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Millefeuille renversé abricot romarin, glace artisanale abricot du roussillon
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